Gâteau à la salade de fruits
Ingrédients:

2 oeufs
1 1/2 tasse de sucre
2 tasses de farine
2 c.à thé de soda à pâte
2c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 boîte de salade de fruits (19 onces) égouttées

Préparation:

Battre les oeufs et le sucre.
Ajouter la farine préparée (soda, sel et poudre à pâte)
Alterner avec la salade de fruits.
Déposer le tout dans un moule beurré de 9 pouces x 13 pouces.
Cuire à 325°F (162 celcius)

Glaçage:
1/2 tasse de beurre
3/4 de tasse de sucre
1 petite boîte de lait évaporé de 6 onces
Vanille ( 1c. à thé environ)

Faire bouillir lentement tout en remuant jusqu'à consistance lisse environ 15 minutes.
Laisser refroidir un peu le glaçage avant de verser sur le gâteau refroidi.
C'est un régal....